Στο πλαίσιο της μηνιαίας τακτικής ενημέρωσης και εκπαίδευσης του προσωπικού του Embryolab πραγματοποιήθηκε στις 5/3/2013 διάλεξη – συζήτηση από την κυρία Κατερίνα Φουντεδάκη (Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Αστικού Δικαίου, του τμήματος Νομικής του Α.Π.Θ.) σχετικά με την εφαρμογή του Αστικού Δικαίου στην Υποβοηθούμενη Αναπαραγωγή.

Τη διάλεξη παρακολούθησε το σύνολο του επιστημονικού και διοικητικού προσωπικού της Μονάδας. Στο τέλος της εισήγησης ακολούθησε εποικοδομητική συζήτηση.

Η Κατερίνα Φουντεδάκη γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και είναι πτυχιούχος του Τμήματος Νομικής της Σχολής Ν.Ο.Π.Ε. του Α.Π.Θ. Κατέχει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στο Αστικό Δίκαιο και Διδακτορικό Δίπλωμα Νομικών Επιστημών από το ίδιο Τμήμα και είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια του Αστικού Δικαίου. Είναι μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης, καθώς και επιστημονικών φορέων, όπως της Ένωσης Αστικολόγων, της Εταιρίας Νομικών Βορείου Ελλάδος, του Ομίλου Μελέτης Ιατρικού δικαίου και Βιοηθικής, του Δικτύου του Α.Π.Θ. «Σύγχρονη ιατρική πράξη, βιοϊατρική και δίκαιο» και της Εταιρίας Δικαίου της Υγείας.

Έχει συγγράψει μονογραφίες και μελέτες σε πολλά πεδία του αστικού δικαίου (υιοθεσία, εμπράγματο δίκαιο, αστική ιατρική ευθύνη, ιατρικά υποβοηθούμενη αναπαραγωγή, ευρωπαϊκό οικογενειακό δίκαιο).